こんにちは！

玄米販売専門店ひらい
店長の平井です。

毎日、本当に暑いですね。

朝から暑いと、

「今日は何を作ろうかな……」

と考えるだけでも、
ちょっと大変ですよね。

そんな夏の食卓は、

頑張りすぎなくてもいい

と私は思っています。

玄米ご飯があって、
具だくさんの豚汁があって、

そこに、

ぬか漬けや納豆、
おなめやキムチなど、

冷蔵庫にある発酵食品を
ちょっと添える。

これだけでも、
十分おいしい食卓になります。

玄米ご飯も、
毎回炊かなくていいんです。

多めに炊いて、
1食分ずつ冷凍しておけば、

食べたい時にレンジで温めるだけ。

具だくさん豚汁も、
冷蔵庫に残っている野菜や
きのこ、根菜などを入れてしまえば、

冷蔵庫のお掃除にもなります（笑）

毎日のご飯だからこそ、

手の込んだものを
毎回作らなくてもいい。

店長の賄いも、
実はそんな料理ばかりです。

「冷蔵庫にこれがあるから、
今日はこれを使おう」

そんな感じです（笑）

でも、

玄米ご飯と発酵食品があると、
それだけで食卓がちょっと楽しくなる。

昨日と同じ玄米ご飯でも、

ぬか漬けを添えたり、
おなめをのせたり、
醤油麹を使ったり。

組み合わせを変えるだけで、
また違ったおいしさになります。

暑い夏こそ、

頑張りすぎず、
おいしく、楽しく。

毎日の食卓は、
それくらいがちょうどいいのかもしれませんね。

今日も店長は、

冷蔵庫の中をのぞきながら
お昼の賄いを考えます（笑）

さて、今日は何を作ろうかな。

今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

玄米販売専門店ひらい
店長　平井信一

本日の店長賄いレシピ