玄米販売専門店の店長が
初めての玄米食を失敗しない方法を伝授します！

 玄米ご飯って本当に美味しく食べられるの！？と不安な方
店長宛にまずはお電話をください。きっと食べてみたくなりますよ

 あまりの忙しさに店長が電話に出られない事も多々ありますので
予めご了承ください。
その時は改めて店長からお電話させていただきます

当店に来店できる方は、ぜひご来店ください
店長が玄米ご飯の試食をお出しします
店長が直々に美味しい食べ方など伝授させていただきます
きっと玄米ご飯を食べてみたくなりますよ

白米ご飯は物心ついた時から食べているので、
ご飯の味を考えながら食事はしませんよね

ご飯は添え物で、おかずの味には皆さん敏感にどんな味なのだろうと
五感を働かせながら味を確かめているはずです。

でも玄米ご飯となると

どんな味なのだろうと五感を働かせながら食べるので、
「不味い？」「硬い？」「ボソボソ？」どうなの・・・？と

玄米は食べた事がないので味に敏感なのです！

そのため
不味い玄米は、、とても不味く感じて
美味しい玄米は、
皆さん想像以上の美味しさにビックリするのです

玄米で食べておいしいお米を選ぶ事が大切なのです

玄米食用に最適な玄米を選ぶ

　よく無農薬を選べと本などにも書いてありますが、実際に無農薬で作ると
収穫量が減りますし、虫や病気の被害などにより良質のお米が採れなく
なってしまいます。
それでいて、手間がかかり収穫量が極端に少ないのでお米の販売価格は
10kgで8,000円前後が相場です。
これでは、毎日食べるには躊躇してしまいますよね。
　そこで、生産者の大島さんと相談して試行錯誤を重ね、薬の蒔く量・蒔く
タイミングを見つけ、これにより残留農薬が残らないという方法を習得した
のです。
これならば価格もある程度は押さえられますので、毎日の食卓に使って
いただいても苦にならないはずです。

　それともう一つ大事なこと

　最近は玄米で販売するお店や通販も増えてきましたが、販売店によって
玄米を販売するお客様が違います。

①とにかくまとめて買うから安く買う。
②生産者から無農薬栽培のお米を買う。
③玄米食用に調整をしてあるお米を買う。
大きく分けてこの三つに分けられると思います。

これの何が違うかはこちらをご覧ください。

　玄米食をされる方の玄米を選ぶポイントは

残留農薬ゼロ・混入物ゼロのお米を選ぶことです

＞＞玄米食最適米はこちらをご覧ください
 

信頼の出来る販売者から買うこと

　まずお米の生産者は、玄米を食べません。ほとんどの方が白米に精米して

から食べます。「白飯が美味ければ他は何もいらない」これが一番の贅沢

と思っているからです。だから玄米ご飯についての質問には答えられない

のです。

　玄米は大量に販売するけど、玄米ご飯は食べたことがない販売店及び

健康食品など扱っている業者。売れるから売っているという業者さんは、

玄米ご飯についての知識はゼロです。

　玄米食専用に販売しているお店は、

　店長自ら毎日玄米ご飯を食べていて、玄米ご飯についての
疑問や質問に対してお答えできること。
　玄米ご飯の美味しさを知っていて、いろいろとアドバイスが
出来ること。
　玄米ご飯の美味しさを語らせたらずーっと話せるくらい
玄米ご飯が大好きです。

玄米ご飯で食べても美味しいお米を選ぶ

　当店では、ミルキークィーンをおすすめしています。
ミルキークィーンは、粘りが強く冷めてからも硬くなりづらいのが特徴です。
また玄米ご飯で食べるとよくわかるのですが、噛めば噛むほど甘みを感じる
のでより美味しく食べられるのです。

＞＞ミルキークィーンってこんなお米です
 

玄米の美味しい炊き方

　初心者の方が、失敗せずに簡単に柔らかく炊きあげるには、
最新の炊飯器です
ちなみに私（店長）は、アサヒ軽金属さんの活力鍋で炊いています。
お店でお出しする試食の玄米もこの活力鍋で炊いています。

＞＞更に詳しくはこちらをご覧ください
 

玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方

　家族みんなで玄米ご飯を美味しく食べてもらうには、炊き方も大事ですが、
食べ方の方がもっと重要なのです。
　ご飯を炊くのは奥様だと思います。玄米は健康のためにと家族に食べさせ
ようとして、炊きあがった玄米ご飯を普通にご飯茶碗によそって食卓に出される方が多いのですが、玄米ご飯に全く興味がなくそして白いご飯が大好きという家族の方達に、いきなり目の前に白くないご飯が出されると、見た目の色と
玄米の独特の香りで、食べる前に「こんな茶色いご飯は食えない・・・」と
拒否される場合が多いのです。
またとりあえず一口食べたけど「美味しくない」と思い込んでしまうと、
次にいくら美味しくても絶対に受け入れてもらえなくなります。

　最初の巡り合わせで美味しいと感じてもらえれば、
次からもスムーズに受け入れてもらえます。

　美味しく食べられることが長続きさせる最大のポイントです。

＞＞簡単で美味しい食べ方のレシピはこちらをご覧ください
 

玄米ご飯は食べ合わせがポイント

　上記でも美味しい食べ方を紹介していますが、
　玄米ご飯には、具だくさん味噌汁・ごま塩・漬け物が基本です。
随分粗食だなと思うかも知れませんが、実はこれが一番良く合うのです。
これに、焼き魚や煮物などを加えると更に美味しく食事が楽しめます。
また納豆・豆腐・味噌などの発酵食品が良く合います。

玄米ご飯の時には、昔ながらの和食が良く合うのです。

美味しい味噌で具だくさんの味噌汁

　玄米ご飯をおいしくたべるためには、具だくさんの味噌汁が欠かせません。
味噌汁に入れる野菜は、生で食べるよりも3倍食べられると言われています。
その他、海藻やキノコ類や根菜などをたっぷりと入れた味噌汁はこれだけで
おかずにもなります。なんと言っても栄養満点です。

　味噌汁に使う味噌も重要です。
最近は、「出汁入りの味噌」が大量に安く販売されているので、出汁の
取り方が解らないという方も増えています。
　またインスタント味噌汁もものすごい勢いで増えています。

　お子様には、昔ながらの味噌汁を食べさせてあげてください。

　　他のおかずが何もなくても、
「お母さんの味噌汁があればご飯が食べられるョ」
　「お母さんの味噌汁って本当に美味しいね」

　ちなみに私（店長）の子供達は,味噌汁が大好きです。
ご飯でなくても、パン・パスタ・カレー・鉄板焼きなどの時でも
味噌汁は欠かせません。

内の子供達は極端かも知れませんが、
　市販のインスタント味噌汁は、「不味くて飲めない」と、ほとんど口にしません。


お母さんが作った美味しい味噌汁は、
とても重要な役割を持っています。

＞＞味噌汁を見直してみませんか！
 

　玄米と白米は食べ分けるのがポイント

　玄米食を始めたら、和食しか食べられないのか？
　玄米ご飯にしたから、白いご飯は一切食べないようにする？
そんな難しいことを考えないでください。
食事に合わせて玄米と白米を食べ分ければ良いのです。
　焼き肉とかコッテリしたおかずをメインにした食事には、
白いご飯が合います。
また来客があるときには、白いご飯を出した方が無難です。

　よく言われるのが、「玄米ご飯になれると、白米ご飯は食べた気がしない」とか「何か物足りない」等という声も聞きますが、この違いを感じながら食べ合わせを替えてみたり、食事のメニューを考えることも楽しみの一つとしてはいかがでしょうか。
　

玄米ご飯は、よく噛んで食べること

　最近の食べる物は、柔らかいものが多いのではないでしょうか？
テレビの食レポでも、「柔らかくて美味しい」「噛まなくても口の中で溶けていく感じ」とよく耳にしまうよね。
　子供達も噛むという習慣がなくなり、その為に顎が小さくなりそれで歯並びが
悪くなるといった現象が増え、歯科矯正している子供達もよく見かけます。

　よく噛むという行為は、脳の活性化にも繋がると言われています。

　玄米ご飯は、噛めば噛むほど旨味を味わうことが出来ます。
また時間をかけてよく噛むということで、白米ご飯よりもちょっと少ない
量でも満腹感が得られます。

　よく噛むことによって唾液の分泌が促され、消化吸収がよくなるのです。

＞＞よく噛んで食べることが大事な訳こちらをご覧下さい

玄米ご飯のおともに

これだけで玄米ご飯が美味しく食べられるというものを紹介します

＞＞店長おすすめご飯のおともは、こちらをご覧ください