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初めての玄米食を
美味しく食べる為にやるべき事！
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初めての玄米食をされる方は、
チャレンジ精神を持って下さい
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なぜ、一回で上手くいかないからと
諦めてしまうのか？
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よく聞かれる質問で
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●うちはいつも白米を圧力鍋で炊いて
いるのですが玄米も圧力鍋で炊くと
美味しいと聞いたのですがどうやって
炊くの？
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●うちはいつも白米を土鍋で炊いて
いるのだけど玄米を炊くときは
どうしたら良いの？
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間違いないのは、圧力鍋や土鍋の
各メーカーさんの説明書かあれば
それに従って火加減や水加減や時間
を調整していただければ美味しく
炊きあがるはずです。
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なぜこんな答えかと言うと、
各メーカーによってそれそれ炊き方が
微妙に違いますので、
「この方法が良い」と言うことが
できないのです。
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白米を土鍋や圧力鍋で
炊いている方に聞くと
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「失敗というか、柔らかすぎたり硬すぎ
たりして中々自分好みの炊き上がりに
ならなかったけど何回か試しているうちに、
コツが解ったので今ではとても美味しく
炊けている」という方が多いのです。
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しかし、玄米となると何故か
「1回で上手く炊きたい」
と言う方が多いのです。
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なぜ玄米だと1回で
諦めてしまうのでしょうか？
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玄米も白米を炊いたときと同じように、
色々と試していただきたいのです！
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私(店長)も、まずは圧力鍋の説明書
通りに炊いて、次は水加減を変えたり、
火加減を変えたり、時間を変えたりして、
20回以上は色々と試してみました。
それで今では、自分が美味しいと思う
炊き方を見つけることができたのです。
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土鍋の場合は、
30回以上試してみましたが、
未だに毎回ちょっとずつ炊き上がりが
違います。
逆にこれが土鍋の楽しみ方だとすれば
それも良いのだと思い、
毎回ワクワクしながら炊くように
なりました。
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圧力鍋や土鍋で炊くのは、
ある種の職人技だと思います。
ぜひ腕を磨いて自分好みの美味しい
炊き上がりになるようにして下さい。
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炊飯器の玄米モードで
炊く場合も同じです
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ミルキークィーンの玄米の場合
最初は、説明書通りに炊いて頂だくと、
おそらく柔らかく炊きあがるはずです。
この柔らかさがお好みに合うのでしたら、
わざわざ調整する必要はありません。
しかし、もっと食感がしっかりしている
方が良いという方は
2回目以降、ちょっとずつ水加減を調整
（減らす）して頂くと、食感はしっかり
としてきます。
どの目盛りまで減らすと自分の好みかを
しっかりと見つけて下さい。
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炊き上がりの「硬い・柔らかい」は、
個人差もありますし、好みが分かれます
ので調整が必要なのです。
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玄米を美味しく炊くには、
諦めずに色々と試してみること！
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これが美味しい玄米食ライフを
楽しく続けられるポイントです！
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それからもう一つ大事なこと
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玄米は、
いくらおいしく炊けますと言っても、
白米と同じ食感にはなりません。
ここを勘違いされる方がいらっしゃい
ますのでご了承ください。
玄米ごはんの食感のイメージは
こんな感じです！
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