まだ制作途中なので見づらい所や使いづらい所など多々あるかと思いますが徐々に改善していきますのでよろしくお願いいたします。


初めての玄米食失敗しない方法

初めての玄米ご飯を家族に美味しく食べてもらう方法

初めての玄米ご飯を
家族(ご主人・子ども達)に
嫌がられずに美味しく食べてもらう方法

私(店長)もそうでしたが、最初は玄米ご飯に抵抗がありました。
もちろん我が家の子ども達も最初はとても抵抗がありました。

食べるもの・飲むものは、まず第一印象が大事です!

我が家の失敗例

玄米ご飯を炊いて、
「今日は玄米ご飯だから」
と言って、茶碗によそりました。



「こんな茶色いご飯なんか食べられないよ」と言って、玄米ご飯には手を付けずに、おかずだけ食べてしまいました。


これはある意味当然のことだと思います。
いくら体によいからと言っても、子ども達にはあまり関係の無いことで、



不味いと思い込んでいる物は絶対に食べようとしません!


逆に、いくら見た目が悪くても、テレビや雑誌やその他の情報から「これは美味しい」「絶対に食べてみるべきだよ」等と聞いていれば、『そんなにもみんなが美味しいというなら、美味しいに間違いない』と思い込んでいるので、見た目がよくなくても食べてみようという気になるのです。

店頭で玄米ご飯を試食していただくときに店長がやっていること


『玄米ご飯に、ごま塩を振りかけると
お赤飯みたく食べられるので試してください。』

と一言添えてから
お客様に召し上がっていただきます。
 

こう言うと頭の中は
「お赤飯みたいに・・・?」となり
お赤飯をイメージしながら
初めての玄米ご飯を食べるのです。




「本当にお赤飯のような、「おこわのような感じでモッチリとして美味しい。想像していたのと全く違い、美味しく食べられる」とビックリされる方が多いのです。

頭の中に、「美味しい」というイメージを持たせる
ことが大事なのです!

ごま塩は、一番簡単に玄米ご飯を美味しく食べる方法なのです。
ちなみに玄米と胡麻は、栄養の吸収の面から見てもとても相性がよく、一緒に食べることをおすすめしています。
子ども達が大好きなカレーライスで試してみるのもおすすめです!
玄米ご飯の上にカレーをまんべんなくかけて、(玄米の色が分からないように)食べてから、「今日のご飯は玄米だよ」と言って、「玄米ご飯って美味しいでしょ」と子ども達に、玄米ご飯は食べられるのだと実感してもらうのも一つの方法です。

いきなり玄米にしないで徐々に慣らす方法もあります 

玄米ご飯の独特の食感が苦手という方もいらっしゃいます。これも慣れれば全然問題ないのです。玄米ご飯の食感に慣れると今度は白米ご飯が食べた気がしなくなる方も多いのです。
慣れるまで分搗き米(7分・5分・3分)から、徐々に色が付いているご飯に慣れてもらうのも良いかも知れません。7分搗きが白米に近く、炊いてみるとほとんど分からないくらい白く炊きあがります。そこから徐々に5分搗き・3分搗きとしていくのも一つの方法です。

飽きずに楽しくて美味しい食事を続けるために

白米と玄米(分搗き米)を上手に食べ分けることもとても大事なことです。
おかずがメインの時には、白米ご飯を、玄米ご飯の時にはシンプルに和食っぽいさっぱり系の食事をという感じに、食べ分けると美味しく食べられて飽きずに長続きします。

店長おすすめ玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方!


玄米食専用ミルキークィーン玄米


分搗き米のすすめ!


玄米ご飯は、炊き方よりも食べ方の方が大事なのです
ちょっとした一手間で家族みんなが
美味しくて楽しい食事をできるのです。


よく噛んで食べることが大事な訳

よく噛んで食べることのすすめ

よく噛んで食べることがダイエットにつながるって・・・?
早食いの方必見です!
最近の美味しいと言われている食べ物は
「とっても柔らか~い」
「口の中でとろける~」
「全然噛まなくても大丈夫」


と表現されるものが多いですよね。


スムージーも飲むだけですよね。

○○inゼリーとか・・・
世の中の食べるものがどんどん柔らかくなっていくと
噛むということが必要なくなってしまうかも知れませんね!?

こんな事にならないようにする為にも
玄米って役に立つのです!!

玄米ってご存じの通り噛まずに飲み込むことは出来ないはずです。

私(店長)もとても早食いでしたが、

玄米を食べるようになってから「よく噛む」という習慣が
身についてきました。
日本咀嚼学会ではこんな事を言っています
「ひ・み・こ・の・は・が・いーぜ(卑弥呼の歯がいーぜ)」
と言う標語を通して
①肥満の防止
②味覚の発達
③言葉の発音がはっきり
④脳の発達
⑤歯の病気を予防
⑥ガンの予防
⑦胃腸の働きを促進
⑧前進の体力向上
の効果を紹介しています。



このうち、食事と関連するのは、
肥満の防止と味覚の発達です。

よく噛んでゆっくり食べることが肥満防止に効果的と言うことは
よく知られています。



よく噛んで食べると、満腹を示す様々なホルモンがたくさん分泌され、
反対に食欲を促すホルモンが強く抑制される、
といった具合に、その効果が科学的に明らかにされつつありますよね。

食べる速さが速い人は、
こんな事に心当たりはありませんか?

1:普段柔らかいものを好んでいませんか?
2:噛まなくては飲み込めない野菜サラダなどは
  避けていませんか?
3:食事と一緒に用意したドリンクで、口の中の食べ物を
  流し込んでいませんか?

早食いをする方って食べ方の習慣よりも
選ぶ食品のせいかも知れませんね!?

柔らかい食品は水分が多い分、
食物繊維が少なく、糖質が中心だったり、
水分が多くなくても油脂をたくさん使っています。

肥満予防に働く野菜などが自然と少なくなることも、
早食いと肥満には関係しているのかも知れませんね。

一般的に、肥満改善の栄養指導では、よく噛んで食事をする為に、
食材を大きく切る、茹ですぎない、食材の歯ごたえを残した
調理法をおすすめしていますが、

玄米ご飯は
副食に選ぶ料理や、いつもの調理法を変えることなく
噛む回数を促せることが利点です。

 ミルキークィーンの玄米は、
噛めば噛むほど甘味と旨味を感じるのです。


噛めば噛むほど甘味とうま味を感じるので、
よく噛んで食べるようになるのです!

よく噛んで食べるようになると味覚も発達するって
知っていましたか? 

味覚の発達に関しても、
よく噛んで食べることが大事なのです。
食べのもを口に入れてから飲み込むまでの時間を長く取ると、
口の中で味や香りに対する感覚刺激が長く続くことになります。

その感覚刺激によって、より満腹感を感じ、食欲が抑えられると
言ったメカニズムも分かってきています。
口の中の食物の有無に関係なく、噛む行為は唾液の分泌を
促します。
私たちの唾液の中には、デンプンを分解するアミラーゼとい
う酵素が含まれています。
口に運ばれた食べ物をよく噛み、唾液の分泌を促すことと
ともに、その食べ物に唾液を良く絡ませることが大切です。

それにより、食物中のデンプンを分解し、生じたグルコース
(ブドウ糖)の甘味を感じることが味覚刺激の一部となります。
玄米は、固い果皮の内側にデンプン質を閉じ込めています。
よく噛むことによって、自身で生じた甘味をしっかり感じることが、味覚の敏感さを養うことにつながります。
ここで要注意
玄米なら何でも美味しいというわけではありませんからね!
玄米で食べるお米はちゃんと選ぶと美味しく食べられますよ!
美味しく食べられないと長続きしませんからね!

 玄米初めてチャレンジしましたと言う方々から
「美味しく食べられました!」と喜びの声を頂いています。



玄米って本当に美味しいの・・・?
やっぱりはじめるにはちょっと不安・・・!


皆さん初めての方はみんな同じです。
だけど実際にチャレンジした方の喜びの声をご覧下さい


「それじゃあ試してみようかな」っと思った方は
こちらをご覧下さい


 

 店長のおすすめするミルキークィーン玄米を試すぞ」と言う方は
こちらをご覧下さい


 

 「だけどまだ不安」と言う方は、店長に相談して下さい

 

 実際に試食してみたいという方は、ご来店をお待ちしております。
店長が直々に玄米ご飯の美味しさを伝授させて頂きます^^


お店までのアクセスはこちらをご覧下さい



玄米ご飯を美味しく食べるために三種の神器



玄米ご飯って本当に美味しいの?
玄米だったら何だって同じでしょ?
近所の農家から買ったけど全然美味しくなくて・・・!?
今度こそは続けたい・・・!?
友達から、玄米ご飯は美味しいと聞いたが・・・!?

 と悩んでいる方必見です!

美味しいご飯
玄米で食べる玄米ほどちゃんと選ばないと
ダメなのです


初めての玄米食を失敗しない為の玄米選び方

 

美味しい味噌汁
玄米ご飯を美味しく食べる為に、
具だくさん味噌汁ならおかずの一品にもなります。
旬の食材をタップリと入れてで栄養満点。

店長おすすめ、完熟無添加味噌

 

美味しい発酵食品
ご飯の旨味を引き出して美味しく炊く方法
玄米を炊く時にちょっと一工夫
自分で作る塩こうじや醤油こうじは酵素が生きていて
美味しい。
塩こうじや醤油こうじで簡単につけ物ができます

店長おすすめ塩こうじの美味しい使い方

店長おすすめ醤油こうじの美味しい使い方
店長おすすめおなめこうじの美味しい使い方

 

上記の3つが揃えば
初めての方でも、楽しくて美味しい玄米食ライフが出来ますョ!

家族みんなで美味しく楽しく玄米食ライフを楽しむ為に

ご主人やお子様にも美味しく食べてもらう方法!


初めての方へ、玄米のイメージはどんな感じですか?


初めての玄米食の為にやるべき事!




よし!これで試してみようと言う方


玄米食専用ミルキークィーン玄米はこちらです!


まだちょっと不安という方
下記のそれぞれのページをご覧になって下さい!



初めての玄米食失敗しない方法


玄米ご飯のおともに


玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方



玄米ご飯の炊き方



生産農家から直接買うことが失敗する理由


こんな方には玄米食をおすすめ出来ません


分搗き米のすすめ




・玄米のよくある質問


・店頭ではいつでも玄米ご飯の試食ができます
 アクセスご案内!


メールでのご質問も24時間受け付けています。
こちらのフォームからお願いいたします。


店長に直接聞きたいという方はお電話下さい。

夏の米虫対策

お米の虫対策


梅雨時期から秋になるまでの間が、
米の虫が活発に活動する時期です。



お米に発生する虫は、一般的に「コクゾウムシ」と「ノシメマダラメイガ」です。
「コクゾウムシ」は、口が象のように長い黒っぽい3ミリほどの虫です。
「ノシメマダラメイガ」は、蛾です。1センチほどの大きさで、幼虫はウジ虫の様な形。



お米に虫が出ない保管の仕方


お米は買いだめせずに早めに食べきる
お米は保存食品ですが、できれば1ヶ月くらいで食べきる量を目安に購入してください。
胚芽米や分搗き米や玄米にも虫は発生しやすいのです。

米びつを掃除する
新しいお米を買ったときに、何に保管していますか?
もし米びつに保管しているなら一度すべてを空にして、掃除してから新たなお米を入れてください。
特に蓋の裏側や投入口の裏側、排出口の中などは虫の住処となっています。
米びつは洗えるものもあります。洗った場合は完全に乾燥させてからお米を入れてください。
湿気はカビの原因になります。

お米の保管場所に気をつける
お米を冷蔵庫の横などに置いている光景を見ますがこれは絶対に避けてください。
冷蔵庫やレンジの脇は、熱くなっていることが多く、米の虫たちにはこの熱さが好条件となります。また、お米が熱によって割れてしまう事もありますし、食味も落ちるのでいいことは一切ありません。米びつの置き場所にも気をつけてください。

冷蔵庫の野菜室の中
虫が発生しないようにするには、冷蔵庫の野菜室の中で保管するのが一番です。
この時に注意しなくてはならないことは、必ず密閉できる容器に入れること。
ペットボトルに入れて保存するのもおすすめです。
もう一つの注意点、他の物の水分がお米にかからないようにしてください。
水分が付くとカビの原因になります。


万が一、虫が発生してしまったら
万が一、虫が発生してしまっても、お米は捨てないでください。
しかし、食べるものですから絶対に殺虫剤は使わないでください。
こんな場合には、虫が出たお米を新聞紙などに広げて陰干しにしてください。
虫は光が苦手なので暗いところに逃げようとします、半日ほどで虫はいなくなるはずです。
広げる場所は、部屋の中ではなく戸外の方がよろしいでしょう。
この時の注意、絶対に直射日光を当てないこと。
直射日光に長い時間当てているとお米がひび割れてとても不味くなります。
戸外で干す場合のもう一つの注意点、雀に注意してください。
雀に気がつかれると一斉に仲間が来て食べられてしまいます。


お米を買ったときにはいなかったのに、
米びつに入れていたら虫が出たのは何故でしょう?


それは既に米粒の中に生み付けられた卵が、発育活動に適した環境になり発生したのです。
お米の虫「コクゾウムシ」は、お米が収穫されてから、私たちに届くまでの間にチャンスを見つけてお米に卵を産み付けます。
温度や湿度にも関係しますが、温度が15度以下になると活動を辞めます。
しかし、死滅するわけではありません。
寒い時期から暑い時期になると、
または低温倉庫から出して、
熱くそして湿気が出てくると活発に活動を始めるのです。



お米に虫が出たら、そのお米は捨てなくてはダメなの?


そんなことはありません。お米に付いている虫は、噛みついたりしないですし、
悪臭もなければ毒もありません。
あまり大きな声で言えませんが、玄米の状態で虫が大量に出てしまったら
コイン精米器で精米してしまうと、虫は完璧に除去されます。
(コイン精米器を管理している方には申し訳ないですが)
家庭用精米器でも同じです。

 残留農薬ゼロで作った美味しいお米には虫が発生する可能性はあります。

 逆に、長期間常温で放って置いても虫が出ないのは・・・・!?です。



よし!これで試してみようと言う方

玄米食専用ミルキークィーン玄米はこちらです!

まだちょっと不安という方
下記のそれぞれのページをご覧になって下さい!

初めての玄米食失敗しない方法

玄米ご飯のおともに

玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方


玄米ご飯の炊き方


生産農家から直接買うことが失敗する理由

こんな方には玄米食をおすすめ出来ません

分搗き米のすすめ

玄米食お試しセット

・玄米のよくある質問


・初めての玄米ご飯を
 ご主人やお子様達に食べてもらう方法


・玄米ご飯を美味しく食べる為にやるべきこと!


・店頭ではいつでも玄米ご飯の試食ができます
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玄米ご飯の食感のイメージ

玄米は「硬い」「ボソボソしている」と聞くが・・・!?

玄米ご飯の「食感」のイメージ!


白米ご飯は、幼少の時から何も考えずに食べてきているので
「白米ご飯の食感や炊き上がりはこんな感じ」と
イメージできている方がほとんどだと思います。


しかし、玄米ご飯については食べたことがない方が多いので、
イメージが沸かないと思います。ほとんどの方が
[硬い][ボソボソしている][食べづらい][不味い]と
イメージされているはずです。


「初めての玄米ご飯をご主人やお子様達に食べてもらう方法」
にも書きましたが、

「不味い」と思い込んで食べるのと
「美味しい」と思い込んで食べるのでは、全然違います!


玄米で食べるお米ほど、品種によって味がまったく違います。
ミルキークィーンの玄米は、モチモチとした食感と噛めば噛むほど甘みを感じるお米です。


ミルキークィーンの玄米を炊いていただくと、「おこわ」や「お赤飯」などをイメージしていただくとよろしいかと思います。
しっかりとしていて食べ応えがあるけど、モチモチとした食感で噛めば噛むほど旨味と甘みを実感できるはずです。


このように説明すると中にはこんな方もいらっしゃいます!
「こんな方には玄米食はおすすめ出来ません」
にも書きましたが、


いくら美味しいですよと言っても、白米と同じ食感や味にはなりませんので予めご了承ください。


やっぱりいきなり玄米だと不安・・・!?と言う方は
・分搗き米のすすめ!をご覧下さい。


初めての方におすすめなのは
・玄米と5分搗きが2kgずつ入った「お試しセット」


まだ色々と気になることがあると言う方は
・玄米のよくある質問!をご覧下さい。


とりあえず玄米でたべるなら何でもいいやと思っている方は
・農家から直接買うと失敗する理由!をご覧下さい


玄米ご飯にすると、よく噛んで食べるようになるってご存じですか
・よく噛んで食べる事が大事な理由!をご覧下さい




よし!これで試してみようと言う方

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まだちょっと不安という方
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初めての玄米食失敗しない方法

玄米ご飯のおともに

玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方


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生産農家から直接買うことが失敗する理由

こんな方には玄米食をおすすめ出来ません

分搗き米のすすめ



・玄米のよくある質問


・初めての玄米ご飯を
 ご主人やお子様達に食べてもらう方法


・玄米ご飯を美味しく食べる為にやるべきこと!


・店頭ではいつでも玄米ご飯の試食ができます
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初めての玄米食、一度で諦めるな!

初めての玄米食を
美味しく食べる為にやるべき事!


初めての玄米食をされる方は、チャレンジ精神を持って下さい


なぜ、一回で上手くいかないからと
諦めてしまうのか?


 よく聞かれる質問で

うちはいつも白米を圧力鍋で炊いているのですが
玄米も圧力鍋で炊くと美味しいと聞いたのですがどうやって炊くの?

 ●うちはいつも白米を土鍋で炊いているのだけど玄米を炊くときはどうしたら良いの?


間違いないのは、圧力鍋や土鍋の各メーカーさんの説明書かあればそれに従って火加減や水加減や時間を調整していただければ美味しく炊きあがるはずです。

なぜこんな答えかと言うと、各メーカーによってそれそれ炊き方が微妙に違いますので、「この方法が良い」と言うことができないのです。


白米を土鍋や圧力鍋で炊いている方に聞くと

「失敗というか、柔らかすぎたり硬すぎたりして中々自分好みの炊き上がりにならなかったけど何回か試しているうちに、コツが解ったので今ではとても美味しく炊けている」という方が多いのです。


しかし、玄米となると何故か「1回で上手く炊きたい」

と言う方が多いのです。

なぜ玄米だと1回で諦めてしまうのでしょうか?


 玄米も白米を炊いたときと同じように、色々と試していただきたいのです!

  私(店長)も、まずは圧力鍋の説明書通りに炊いて、次は水加減を変えたり、火加減を変えたり、時間を変えたりして、20回以上は色々と試してみました。
 それで今では、自分が美味しいと思う炊き方を見つけることができたのです。 

土鍋の場合は、30回以上試してみましたが、未だに毎回ちょっとずつ炊き上がりが違います。
逆にこれが土鍋の楽しみ方だとすればそれも良いのだと思い、毎回ワクワクしながら炊くようになりました。

圧力鍋や土鍋で炊くのは、ある種の職人技だと思います。ぜひ腕を磨いて自分好みの美味しい炊き上がりになるようにして下さい。


炊飯器の玄米モードで炊く場合も同じです



ミルキークィーンの玄米の場合
最初は、説明書通りに炊いて頂だくと、おそらく柔らかく炊きあがるはずです。
この柔らかさがお好みに合うのでしたら、わざわざ調整する必要はありません。

しかし、もっと食感がしっかりしている方が良いという方は
2回目以降、ちょっとずつ水加減を調整(減らす)して頂くと、食感はしっかりとしてきます。
どの目盛りまで減らすと自分の好みかをしっかりと見つけて下さい。

炊き上がりの「硬い・柔らかい」は、個人差もありますし、好みが分かれますので調整が必要なのです。



玄米を美味しく炊くには、

諦めずに色々と試してみること!

これが美味しい玄米食ライフを

楽しく続けられるポイントです!



それからもう一つ大事なこと



玄米は、いくらおいしく炊けますと言っても、白米と同じ食感にはなりません。
ここを勘違いされる方がいらっしゃいますのでご了承ください。


玄米ごはんの食感のイメージはこんな感じです!




よし!これで試してみようと言う方

玄米食専用ミルキークィーン玄米はこちらです!

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初めての玄米食失敗しない方法

玄米ご飯のおともに

玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方


玄米ご飯の炊き方


生産農家から直接買うことが失敗する理由

こんな方には玄米食をおすすめ出来ません

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・玄米のよくある質問


・初めての玄米ご飯を
 ご主人やお子様達に食べてもらう方法


・玄米ご飯を美味しく食べる為にやるべきこと!


・店頭ではいつでも玄米ご飯の試食ができます
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放射能検査、残留農薬検査結果報告書

残留農薬と放射能の検査結果です

放射能検査結果報告書

 

残留農薬検査結果報告書

どちらも検出されませんでした
今年も安心してください




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玄米の安全性について

玄米食には無農薬栽培がいいと聞くが・・・?

玄米の安全性について!

玄米を食べている方の中には、「自分が玄米を食べるようになって、
玄米のよさを周りの人に伝えたい」という方が増えてきました。
そんな方でも
意外と適当に玄米を選んでいる方が多い??のも事実です。

そもそもお米の生産というのは基本的に
白米を食べることを前提に作られています。

現在の一般的な慣行農法では、農薬や化学肥料を使う用に
指導されています。平均的には、化学肥料の散布が3~4回、
除草剤1回、防虫・病気予防の農薬散布が3回行われます。
それは、生産者が少ない人手でも効率よく稲作を行い、
安定した品質のお米を提供するためで、
この作り方で生産されたお米は玄米食に向いていないのでは
ないかと思うのです。

無農薬栽培のお米を選べば良いのか?

狭い日本のことです。生産者がいくら化学肥料や農薬を
使わなくても、ほんの数メートル離れた他の田んぼでは
農薬を散布していることもあります。
また上流にある田んぼの水に農薬が混じっていたら
川の水は、上流から下流に流れますので自分だけが
使わなくても完璧とは言えないのです。
また、「有機」専用の農薬や防虫剤があるほどです。


また無農薬栽培していると言っている生産者は、
作っていることを自慢しているが作ったあとに玄米で食べる
為の処理をしていない方が多いのも事実です!


いくら無農薬有機栽培だからといって、
目の飛び出るような価格では、
主食として毎日食卓に並べませんよネ!

(もちろんいくら高くても大丈夫と言う方もいらっしゃいます)


価格も抑えられて、農薬の残っていない状態でお届けすることが一番大事と考えました。


そこで生産者である大島さんと一緒に研究した結果、
一度だけ田植えの直後に弱い除草剤を使用することによって、
苗に一番日光が必要な時期に、雑草に阻害されて
成長できないことを防ぎ、かつほんの数名で広大な田んぼを
管理できるようにしたのです。


玄米食には、玄米食のために作られ、
石やその他の混入物なども取り除いて
選別された玄米が向いています。


 当店で一番おすすめの玄米食用玄米は安全で美味しい
ミルキークィーンです。

 モチモチとした食感が特徴のお米!
玄米・白米のどちらで食べても美味しく食べられます!
冷めても美味しいので、玄米ご飯のお弁当にもおすすめ!


200項目もの詳細な検査の結果、
残留農薬が検出されませんでした。


 「この規模の会社で、毎年残留農薬検査をしているところなんて
ありません」
と検査の担当者には半ばあきれ顔でこう言われます。




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分搗き米のすすめ


以前から、分搗き米を購入される方はいらっしゃいましたが、
ここ最近、分搗き米指定のお客様が増えていることに気づきました。

そこで、店長もいろいろと試してみました

 私(店長)自身、玄米ご飯が好きなので、

わざわざ玄米を少しだけ削って
食べやすくしようとは考えていませんでした。
 しかし、お客様からの質問も増えてきたので、お答えするために、
実際に、7分搗き・5分搗き・3分搗きと精米して、

炊飯器で炊いてみたら
これが
想像以上に違和感なく、美味しく食べられたのです!

当店に来店できる方は、
分搗き米の試食も用意してありますので
いつでもお試しいただけます。

分搗き米は、
炊飯器の白米モードでも炊けます!

7分搗き・5分搗き・3分搗きと選べます。
白米からいきなり玄米では、
「主人や子供達が食べてくれるのか不安」

という方はぜひ、
7分搗きからお試しください。

ほんの上っ面だけ削る事もできます!

玄米は、表皮の部分が硬いので、水を吸い込みづらかったり、
食べたときの食感が、「ブチブチ」となるのです。

【一分づき】
玄米とほぼ同じ。玄米の表皮をちょっとだけ削って、
水の吸収をよくして 食べやすくなります。

どうしても玄米では、
食べづらいとか、胃腸の消化負担に悩んでいる方。


1分づきから試してみて

これでも硬いとか、食べづらいとか言う場合は

3分づき→5分づき→7分づきと

削る量を増やして、自分の好みを見つけてください



【注意】
分づき米をおすすめしてきましたが

なんと言っても一番大事なことは

よく噛んで食べることです!

よく噛まずに早食いの人には、

おすすめ出来ません!!




よし!これで試してみようと言う方

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玄米ご飯のおともに

玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方

玄米ご飯の炊き方

生産農家から直接買うことが失敗する理由

こんな方には玄米食をおすすめ出来ません





・玄米のよくある質問


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初めての玄米食を失敗しない方法

玄米販売専門店の店長が
初めての玄米食を失敗しない方法を伝授します!

 玄米ご飯って本当に美味しく食べられるの!?と不安な方
店長宛にまずはお電話をください。きっと食べてみたくなりますよ

 

 あまりの忙しさに店長が電話に出られない事も多々ありますので
予めご了承ください。
その時は改めて店長からお電話させていただきます

当店に来店できる方は、ぜひご来店ください
店長が玄米ご飯の試食をお出しします
店長が直々に美味しい食べ方など伝授させていただきます
きっと玄米ご飯を食べてみたくなりますよ

玄米が体に良いからと言っていきなりすべてを玄米ご飯に替えてしまうと失敗
することも多いですよ。ましてや家族がいる場合には特に最初の巡り合わせが
最大のポイントとなります。
 炊き方も大事なのですが、初めての方には食べ方ももっと大事なのです。
 まずは1日1回玄米ご飯にするとか、1週間に1回玄米ご飯にしてみて徐々に
慣らしていくことも大事です。
 またちょっとした一手間をかけるとより一層美味しく食べられるのです。
そんなことを記載しましたのでご覧になってください。

なんと言っても美味しく食べられることが一番の幸せだと思います。
美味しく毎日食べられて続けていく内に、結果として体に良かった
となればこれに超したことはないですよね!


これをご覧になっていただいて「玄米って美味しいね」
と実感していただければ幸いです。

白米ご飯は物心ついた時から食べているので、
ご飯の味を考えながら食事はしませんよね

ご飯は添え物で、おかずの味には皆さん敏感にどんな味なのだろうと
五感を働かせながら味を確かめているはずです。

でも玄米ご飯となると

どんな味なのだろうと五感を働かせながら食べるので、
「不味い?」「硬い?」「ボソボソ?」どうなの・・・?と

玄米は食べた事がないので味に敏感なのです!

そのため
不味い玄米は、、とても不味く感じて
美味しい玄米は、
皆さん想像以上の美味しさにビックリするのです

玄米で食べておいしいお米を選ぶ事が大切なのです



玄米食用に最適な玄米を選ぶ

 よく無農薬を選べと本などにも書いてありますが、実際に無農薬で作ると
収穫量が減りますし、虫や病気の被害などにより良質のお米が採れなく
なってしまいます。
それでいて、手間がかかり収穫量が極端に少ないのでお米の販売価格は
10kgで8,000円前後が相場です。
これでは、毎日食べるには躊躇してしまいますよね。
 そこで、生産者の大島さんと相談して試行錯誤を重ね、薬の蒔く量・蒔く
タイミングを見つけ、これにより残留農薬が残らないという方法を習得した
のです。
これならば価格もある程度は押さえられますので、毎日の食卓に使って
いただいても苦にならないはずです。


 それともう一つ大事なこと

 最近は玄米で販売するお店や通販も増えてきましたが、販売店によって
玄米を販売するお客様が違います。とにかくまとめて買うから安く買う。
生産者から無農薬栽培のお米を買う。
玄米食用に調整をしてあるお米を買う。
大きく分けてこの三つに分けられると思います。


これの何が違うかはこちらをご覧ください

 玄米食をされる方の玄米を選ぶポイントは


残留農薬ゼロ・混入物ゼロのお米を選ぶことです

>>玄米食最適米はこちらをご覧ください
 

信頼の出来る販売者から買うこと

 まずお米の生産者は、玄米を食べません。ほとんどの方が白米に精米して

から食べます。「白飯が美味ければ他は何もいらない」これが一番の贅沢

と思っているからです。だから玄米ご飯についての質問には答えられない

のです。

 玄米は大量に販売するけど、玄米ご飯は食べたことがない販売店及び

健康食品など扱っている業者。売れるから売っているという業者さんは、

玄米ご飯についての知識はゼロです。

 玄米食専用に販売しているお店は

 店長自ら毎日玄米ご飯を食べていて、玄米ご飯についての
疑問や質問に対してお答えできること。
 玄米ご飯の美味しさを知っていて、いろいろとアドバイスが
出来ること。
 玄米ご飯の美味しさを語らせたらずーっと話せるくらい
玄米ご飯が大好きです。

玄米ご飯で食べても美味しいお米を選ぶ

 当店では、ミルキークィーンをおすすめしています。
ルキークィーンは、粘りが強く冷めてからも硬くなりづらいのが特徴です。
また玄米ご飯で食べるとよくわかるのですが、噛めば噛むほど甘みを感じる
のでより美味しく食べられるのです。


>>ミルキークィーンってこんなお米です
 

玄米の美味しい炊き方

 初心者の方が、失敗せずに簡単に柔らかく炊きあげるには、
最新の炊飯器です
ちなみに私(店長)は、アサヒ軽金属さんの活力鍋で炊いています。
お店でお出しする試食の玄米もこの活力鍋で炊いています。


>>更に詳しくはこちらをご覧ください
 

玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方

 家族みんなで玄米ご飯を美味しく食べてもらうには、炊き方も大事ですが、
食べ方の方がもっと重要なのです。
 ご飯を炊くのは奥様だと思います。玄米は健康のためにと家族に食べさせ
ようとして、炊きあがった玄米ご飯を普通にご飯茶碗によそって食卓に出される方が多いのですが、玄米ご飯に全く興味がなくそして白いご飯が大好きという家族の方達に、いきなり目の前に白くないご飯が出されると、見た目の色と
玄米の独特の香りで、食べる前に「こんな茶色いご飯は食えない・・・」と
拒否される場合が多いのです。
またとりあえず一口食べたけど「美味しくない」と思い込んでしまうと、
次にいくら美味しくても絶対に受け入れてもらえなくなります。

 
最初の巡り合わせで美味しいと感じてもらえれば、
次からもスムーズに受け入れてもらえます。


 美味しく食べられることが長続きさせる最大のポイントです。

>>簡単で美味しい食べ方のレシピはこちらをご覧ください
 

玄米ご飯は食べ合わせがポイント

 上記でも美味しい食べ方を紹介していますが、
 
玄米ご飯には、具だくさん味噌汁・ごま塩・漬け物が基本です。
随分粗食だなと思うかも知れませんが、実はこれが一番良く合うのです。
これに、焼き魚や煮物などを加えると更に美味しく食事が楽しめます。
また納豆・豆腐・味噌などの発酵食品が良く合います。


玄米ご飯の時には、昔ながらの和食が良く合うのです。

美味しい味噌で具だくさんの味噌汁

 玄米ご飯をおいしくたべるためには、具だくさんの味噌汁が欠かせません。
味噌汁に入れる野菜は、生で食べるよりも3倍食べられると言われています。
その他、海藻やキノコ類や根菜などをたっぷりと入れた味噌汁はこれだけで
おかずにもなります。なんと言っても栄養満点です。

 味噌汁に使う味噌も重要です。
最近は、「出汁入りの味噌」が大量に安く販売されているので、出汁の
取り方が解らないという方も増えています。
 またインスタント味噌汁もものすごい勢いで増えています。

 お子様には、昔ながらの味噌汁を食べさせてあげてください。

  他のおかずが何もなくても、
「お母さんの味噌汁があればご飯が食べられるョ」
 「お母さんの味噌汁って本当に美味しいね」

 ちなみに私(店長)の子供達は,味噌汁が大好きです。
ご飯でなくても、パン・パスタ・カレー・鉄板焼きなどの時でも
味噌汁は欠かせません。

内の子供達は極端かも知れませんが、
 市販のインスタント味噌汁は、「不味くて飲めない」と、ほとんど口にしません。


お母さんが作った美味しい味噌汁は、
とても重要な役割を持っています。


>>味噌汁を見直してみませんか!
 

 玄米と白米は食べ分けるのがポイント

 玄米食を始めたら、和食しか食べられないのか?
 玄米ご飯にしたから、白いご飯は一切食べないようにする?
そんな難しいことを考えないでください。
食事に合わせて玄米と白米を食べ分ければ良いのです。
 焼き肉とかコッテリしたおかずをメインにした食事には、
白いご飯が合います。
また来客があるときには、白いご飯を出した方が無難です。


 よく言われるのが、「玄米ご飯になれると、白米ご飯は食べた気がしない」とか「何か物足りない」等という声も聞きますが、この違いを感じながら食べ合わせを替えてみたり、食事のメニューを考えることも楽しみの一つとしてはいかがでしょうか。

 

玄米ご飯は、よく噛んで食べること

 最近の食べる物は、柔らかいものが多いのではないでしょうか?
テレビの食レポでも、「柔らかくて美味しい」「噛まなくても口の中で溶けていく感じ」とよく耳にしまうよね。
 子供達も噛むという習慣がなくなり、その為に顎が小さくなりそれで歯並びが
悪くなるといった現象が増え、歯科矯正している子供達もよく見かけます。

 よく噛むという行為は、脳の活性化にも繋がると言われています。

 玄米ご飯は、噛めば噛むほど旨味を味わうことが出来ます。
また時間をかけてよく噛むということで、白米ご飯よりもちょっと少ない
量でも満腹感が得られます。

 よく噛むことによって唾液の分泌が促され、消化吸収がよくなるのです。


>>よく噛んで食べることが大事な訳こちらをご覧下さい

玄米ご飯のおともに

これだけで玄米ご飯が美味しく食べられるというものを紹介します

>>店長おすすめご飯のおともは、こちらをご覧ください



よし!これで試してみようと言う方

玄米食専用ミルキークィーン玄米はこちらです!

まだちょっと不安という方
下記のそれぞれのページをご覧になって下さい!



玄米ご飯のおともに


玄米ご飯の簡単で美味しい食べ方

玄米ご飯の炊き方

生産農家から直接買うことが失敗する理由

こんな方には玄米食をおすすめ出来ません

分搗き米のすすめ



・玄米のよくある質問


・初めての玄米ご飯を
 ご主人やお子様達に食べてもらう方法


・玄米ご飯を美味しく食べる為にやるべきこと!


・店頭ではいつでも玄米ご飯の試食ができます
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