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5日、0時〜5日、24時までの間にご注文をいただくと

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この機会をぜひ活用してください。

 

初めての玄米食を
美味しく食べる為にやるべき事!

初めての玄米食をされる方は、チャレンジ精神を持って下さい

なぜ、一回で上手くいかないからと
諦めてしまうのか?

 よく聞かれる質問で

 ●うちはいつも白米を圧力鍋で炊いているのですが
玄米も圧力鍋で炊くと美味しいと聞いたのですがどうやって炊くの?

 ●うちはいつも白米を土鍋で炊いているのだけど玄米を炊くときはどうしたら良いの?

間違いないのは、圧力鍋や土鍋の各メーカーさんの説明書かあればそれに従って火加減や水加減や時間を調整していただければ美味しく炊きあがるはずです。

なぜこんな答えかと言うと、各メーカーによってそれそれ炊き方が微妙に違いますので、「この方法が良い」と言うことができないのです。

白米を土鍋や圧力鍋で炊いている方に聞くと

「失敗というか、柔らかすぎたり硬すぎたりして中々自分好みの炊き上がりにならなかったけど何回か試しているうちに、コツが解ったので今ではとても美味しく炊けている」という方が多いのです。

しかし、玄米となると何故か「1回で上手く炊きたい」と言う方が多いのです。

なぜ玄米だと1回で諦めてしまうのでしょうか?

 玄米も白米を炊いたときと同じように、色々と試していただきたいのです!

  私(店長)も、まずは圧力鍋の説明書通りに炊いて、次は水加減を変えたり、火加減を変えたり、時間を変えたりして、20回以上は色々と試してみました。
 それで今では、自分が美味しいと思う炊き方を見つけることができたのです。 

土鍋の場合は、30回以上試してみましたが、未だに毎回ちょっとずつ炊き上がりが違います。
逆にこれが土鍋の楽しみ方だとすればそれも良いのだと思い、毎回ワクワクしながら炊くようになりました。

圧力鍋や土鍋で炊くのは、ある種の職人技だと思います。ぜひ腕を磨いて自分好みの美味しい炊き上がりになるようにして下さい。

炊飯器の玄米モードで炊く場合も同じです

ミルキークィーンの玄米の場合
最初は、説明書通りに炊いて頂だくと、おそらく柔らかく炊きあがるはずです。
この柔らかさがお好みに合うのでしたら、わざわざ調整する必要はありません。

しかし、もっと食感がしっかりしている方が良いという方は
2回目以降、ちょっとずつ水加減を調整(減らす)して頂くと、食感はしっかりとしてきます。
どの目盛りまで減らすと自分の好みかをしっかりと見つけて下さい。

炊き上がりの「硬い・柔らかい」は、個人差もありますし、好みが分かれますので調整が必要なのです。

玄米を美味しく炊くには、諦めずに色々と試してみること!

これが美味しい玄米食ライフを楽しく続けられるポイントです!

それからもう一つ大事なこと

玄米は、いくらおいしく炊けますと言っても、白米と同じ食感にはなりません。
ここを勘違いされる方がいらっしゃいますのでご了承ください。


玄米ごはんの食感のイメージはこんな感じです!

 

玄米ご飯を美味しく食べるために店長がおすすめします!
完熟無添加 米味噌 1kg

完熟無添加 米味噌 1kg
販売価格  905円
税抜き価格  838円
1年熟成させた米味噌です。麹のつぶつぶが残っているつぶ味噌です。
数量:
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完熟無添加 米味噌 500g

完熟無添加 米味噌 500g
販売価格  453円
税抜き価格  420円
1年熟成させた完熟無添加の米味噌です。麹のつぶつぶが残っている味噌です。
数量:
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完熟無添加 麦味噌 1kg

完熟無添加 麦味噌 1kg
販売価格  905円
税抜き価格  838円
2年熟成させた無添加麦味噌です。色は真っ黒ですが味はとてもまろやかです。
数量:
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完熟無添加 麦味噌 500g

完熟無添加 麦味噌 500g
販売価格  453円
税抜き価格  420円
2年以上熟成させた完熟無添加の麦味噌です。色は真っ黒ですが味はまろやかです。
数量:
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しそとひじきそして胡麻

しそとひじきそして胡麻
販売価格  540円
税抜き価格  500円
ミネラル豊富なひじきとしその風味と香ばしい胡麻がマッチしたふりかけ。ご飯が美味しく食べられます。
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ちりめんとわかめそして胡麻

ちりめんとわかめそして胡麻
販売価格  540円
税抜き価格  500円

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かつおとひじきそして胡麻

かつおとひじきそして胡麻
販売価格  540円
税抜き価格  500円
かつおとわかめそして胡麻、カツオの味とひじきの味がマッチしているふりかけ
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梅とわかめそして胡麻

梅とわかめそして胡麻
販売価格  540円
税抜き価格  500円
梅のさっぱり感とシャキシャキわかめが美味しいふりかけ
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焼ねぎと秩父の味噌

焼ねぎと秩父の味噌
販売価格  648円
税抜き価格  600円
香ばしく焼いたねぎと青唐辛子と一味唐辛子の程よい辛さに、熟成させた麦味噌を合わせました。
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国産 煎り黒大豆 190g

国産 煎り黒大豆 190g
販売価格  604円
税抜き価格  560円
国産の黒大豆を煎りました。このまま食べてもいいし、お米に混ぜて炊いても美味しく食べられます。
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充実純雑穀 200g

充実純雑穀 200g
販売価格  918円
税抜き価格  850円
純国内産原料100%だけを使った雑穀ミックス。14種類入っています。
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滋賀県産 黒米 150g

滋賀県産 黒米 150g
販売価格  410円
税抜き価格  380円
岩手県の黒米100%です。白米に混ぜて炊くとお赤飯みたく炊きあがります。
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はくばく もち麦 50g×12袋

はくばく もち麦 50g×12袋
販売価格  537円
税抜き価格  498円

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米こうじ(乾燥) 1kg

米こうじ(乾燥) 1kg
販売価格  1,166円
税抜き価格  1,080円
米こうじ(乾燥)の販売をしています。味噌・塩麹・しょうゆ麹・甘酒が自宅で作れます。
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米こうじ(乾燥) 200g 

米こうじ(乾燥) 200g 
販売価格  307円
税抜き価格  285円
初めて塩麹・醤油麹を作る方のために、200gで用意しました。100gずつで塩麹と醤油麹の両方が作れます。レシピも差し上げます。
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