• 初めての玄米食を美味しく食べるための三種の神器
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ショップからのお知らせ

第20回手作り味噌教室参加者募集。
1月~3月までの日程が決まりました。
日曜日はすぐに満席になりますので、
ご予約はお早めにお願いいたします。
ミルキークィーンの新米入荷しました。
コシヒカリの新米も入荷しました。
ホームページが新しくなりました。
クレジットカード決済ができるようになりました。
甘酒や塩麹を作るための米糀販売しています
もち麦は数量限定で販売しています

美味しくて楽しい玄米食



玄米ご飯って本当に美味しく食べられるの?
と不安な方は店長宛にまずはお電話ください。きっと食べてみたくなりますよ。
あまりの忙しさに店長が電話に出られないこともありますので、
予めご了承ください。
その時は、改めて店長から電話させて頂きます。

玄米食専用・残留農薬ゼロ
ミルキークィーンの玄米販売をメインに、
玄米ご飯の美味しい炊き方・食べ方教室。
完熟無添加味噌・米こうじ・麦こうじ・おなめこうじの販売。
手作り味噌・醤油教室も行っております。

玄米食に最適な玄米の選び方


よく玄米で食べるお米は無農薬栽培の物を選べと言う本など
がありますが、実際に無農薬で作ると収穫量が減りますし、
虫や病気の被害などにより良質のお米が採れなくなってしまいます。
 そうすると必然的にお米の価格が高くなってしまいます。
無農薬栽培だからと言って目が飛び出るような価格では、
主食として毎日食卓に並べられませんよね!


当店では、生産者と試行錯誤を重ねギリギリの量の除草剤を使っても
蒔く時期と蒔く量を決めて使うと残留農薬が
残らないという事が解ったのです。

 

それともう一つ大事なこと!一般的な玄米販売は、
何も処理を行わずに販売しているのがほとんどです。
玄米で食べるお米は必ず石抜きや異物の除去処理を
していないとだめなのです。








 

美味しいご飯に美味しいみそ汁



具だくさんで作る味噌汁があれば、
玄米ご飯は美味しく食べられます。


添加物・保存料を一切使わず、じっくり熟成させた味噌本来の美味しさを
 味わえる、昔懐かしいような完熟味噌。熟成期間が長いので、
 見た目は真っ黒で辛そうに見えますが、重厚で豊かな味わいなのに
 後味さっぱりとしていてとてもマイルドな口当たりです。



バランスの良い食事をするために、海藻類や繊維質の高い野菜などを
 たくさん入れれば、元気を作る栄養満点の味噌汁になります。


 具だくさんの味噌汁を食べましょう

美味しいご飯に美味しい味噌汁です!



お味噌の美味しい使い方・食べ方





毎年1月~4月に店内で手作り味噌教室を行っています。
初心者・家族での参加大歓迎です。




自宅で簡単に作ることができる味噌セット。
麹は、米と麦の2種類から選べます。
無農薬大豆の味噌作りセットもあります。


玄米ご飯を美味しく食べるために



店長が大好きな蔵出しおなめ
玄米ご飯が美味しく食べられるふりかけ

自分で作る発酵食品のすすめ



自分で作る自家製発酵食品は酵素が生きているから美味しいのです!
米こうじ・麦こうじ・おなめ麹の販売。

手造り塩麹の作り方・美味しい使い方


手造り醤油麹の作り方・美味しい使い方


おなめ麹の作り方・美味しい使い方

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こんにちは!店長の平井です。

普段スーパーなどで購入している玄米とは一味も二味も違います。
愛情をふんだんに与えた大地の恵み。一日三度も来る楽しい食事のひと時を
彩り豊かに飾ってみませんか?

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